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【開業経営コラム】飲食店エリア戦略：大阪市郊外７エリアの特色と勝ち方

2026年02月20日（金）

こんにちは！大阪飲食店開業支援センターの中野です！

前回までご紹介した大阪市内人気エリア（キタ・ミナミなど）が「圧倒的な集客力」を背景にした空中戦なら、市内郊外エリアは、地域住民の懐に深く潜り込み、独自の付加価値を叩きつける「超至近距離の地上戦」です。

ここでは、高い家賃を払って客を待つ必要はありません。むしろ、家賃を抑えることで生まれた「余裕」を、あなたのこだわりや表現力という「武器」に変えることが、2026年の勝ちパターンです。各エリアの特性を、ここで改めて整理しておきましょう。

【郊外戦略・7エリアのセオリー】

西成・大正： 低固定費を「武器」に変える。リノベーションで描く再生のシナリオ。

家賃の安さを最大の武器に、浮いた資金をエッジの効いたコンセプトに全振りする。既存の価値観を壊し、再生させる勇気が爆発的な集客を生みます。

生野・東成：多文化の「熱量」と、地域に溶け込む「日常」の共存。

生野側のコリアタウンを中心とした多文化な空気感で広域から客を呼ぶ一方で、東成側の穏やかな住宅地では、高齢者や家族連れの生活に寄り添う「馴染みの店」としての顔が求められます。「尖ったブランド」と「深い安心感」、この二面性をしっかり使い分けることが、このエリアでは最重要です。

平野・住吉・東住吉： 門前町と歴史ある住宅街で「質」を売り、高単価な日常を掴む。

安売りは厳禁。歴史ある街の住人が求めるのは、三世代で通える「安心感」と「上質な日常」です。信頼という名のブランドを築き、生涯顧客を掴みます。

城東・鶴見： 現役世代の「生活動線」を攻略し、地域に不可欠なインフラとなる。

日本屈指の人口密度。忙しい現役世代の「今すぐ食べたい」「少しだけ楽をしたい」という切実なニーズに、利便性と癒やしで応え、生活の一部へと入り込みます。

港・此花・西淀川： ベイエリアの動線を制し、「胃袋」と「心」をガッツリ掴む。

物流と産業の鼓動に寄り添う。働くプロたちが求める「直球の満足感」を、圧倒的なスピードとボリュームで提供する。胃袋を掴むことは、この街の信頼を掴むことです。

淀川・東淀川： 圧倒的な「人口ボリューム」を、高回転の仕組みで利益に変える。

学生、単身、ファミリーがひしめく巨大マーケット。迷わせない専門性と、無駄を削ぎ落とした高回転オペレーションが、都心を凌ぐ利益を叩き出します。

旭・都島： 商店街と下町人情を味方に。「ドブ板集客」が最強のブランドを作る。

デジタル全盛の今だからこそ、最強なのは「店主の顔が見えること」。商店街に飛び込み、地域に愛される「街の主役」になることが、不況に負けない最強の防壁となります。

今回は総論として各エリアを端的にまとめました

次回から各エリアごとに深堀りしてコラムにしていきますので皆さんの立地選定の参考になれば幸いです。

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